cukinia z boczkiem i nutą papryki low carb

Cukinia z boczkiem i nutą papryki

Bardzo szybki obiad – cukinia z boczkiem i nutą papryki.

Wystarczą dwa składniki i garść przypraw. Doskonała, kiedy wpadną niezapowiedziani goście, bo przygotowuje się ją zaledwie w 15 minut. Czytaj dalej

pizza niskowęglowodanowa

Pizza niskowęglowodanowa

Po świątecznych daniach – głównie jajkach pod każdą postacią i soczystą wędliną – zawsze mam ochotę na jakieś „śmieciowe” jedzenie. Pizza niskowęglowodanowa to danie, o którym słyszałam od dawna, ale dopiero niedawno wypróbowałam ją i zmodyfikowałam pod siebie. Czytaj dalej

skrzydełka low carb z ziarnami

Skrzydełka low carb z ziarnami

Będąc dalej w temacie kurczaków dzisiaj u mnie skrzydełka low carb z ziarnami. Do ich zrobienia potrzebny będzie nam piekarnik 😉 i garść ulubionych ziaren i przypraw. Skrzydełka to doskonała propozycja zarówno dla tych na diecie ketogenicznej, jak i dla tych co lubią przekąsić coś do piwka. Czytaj dalej

dieta ketogeniczna - sałatka wiejska low carb

Sałatka wiejska low carb

Lubicie swojskie klimaty? Jeśli tak, to sałatka wiejska low carb przypadnie Wam do gustu. Po pierwsze dlatego, że jest mega prosta. Po drugie, dlatego że robi się ją ekspresowo. A po trzecie, dlatego że w swojej prostocie jest bardzo smaczna i sycąca.

Podstawą w diecie ketogenicznej zwykle są Czytaj dalej

makaron z cukinii

Makaron z cukinii z zielonym pesto

Dzisiaj obiecany makaron z cukinii w akompaniamencie zielonego pesto i sera cheddar. Bardzo szybka potrawa i naprawdę smaczna. Początkowo obawiałam się, czy cukinia nie rozpadnie się podczas przyrządzania i nie zrobi się z niej zielona papka. Na szczęście w takiej postaci świetnie zachowuje kształt i można z niej wyczarować długi makaron.

Sposób jest prosty – do przygotowania makaronu z cukinii potrzebne nam będą dwa narzędzia. Czytaj dalej

sałatka z serem pleśniowym

Sałatka z serem pleśniowym

Dieta ketogeniczna to również warzywa o niskiej zawartości węglowodanów. Do organizmu trzeba przecież dostarczyć trochę witaminek. Warzywa o niskiej zawartości węglowodanów to głównie warzywa zielone – sałata, szpinak, brokuły, kapusta pekińska… Dlatego kolejna propozycja to sałatka z serem pleśniowym. Użyłam do tego dania sera z niebieską pleśnią, a jego wyrazisty smak złagodziłam smażonymi na maśle boczniakami. Z boczniakami nie ma co przesadzać, bo w 100 g mamy prawie 4 g węglowodanów netto, więc należy je potraktować jako dodatek a nie główny składnik. Czytaj dalej

placuszki niskoweglowodanowe

Placuszki niskowęglowodanowe

Placuszki niskowęglowodanowe są wynikiem eksperymentu prowadzonego pewnej wietrznej soboty w dwóch różnych miejscach w Polsce. Pierwotnie to wcale nie miały być placuszki a naleśniki, jednak pierwsze testy nie przyniosły oczekiwanych rezultatów, naleśniki rwały się, a ich skład był niewielki bo obejmował jajka i serek cream cheese. Czytaj dalej

ryba w sosie musztardowym ketogenicznym

Ryba w sosie musztardowym

Ryba w sosie musztardowym – coś o czym w czasach mojego dzieciństwa się nie słyszało. A nawet jakby się słyszało, to i tak by się nie jadło, bo jako dziecko nigdy nie lubiłam ryb (i pewnie nie tylko ja). Byłam w stanie zaakceptować rybę na obiad pod warunkiem, że były to paluszki albo filet w mega grubej panierce (zwykle zjadałam sama panierkę). Czytaj dalej

ketogeniczna carbonara fettuccine

Carbonara fettuccine z keto makaronem

No tak, był chleb ketogeniczny, więc pora na makaron i to nie byle jaki, bo to carbonara fettuccine.

Bez obaw, makaronu nie trzeba gnieść, kombinować z mąkami i liczyć węglowodanów. Nie dzisiaj. Dzisiejsze danie będzie z gotowym makaronem. Dla leniuszków.

Mowa tu oczywiście o makaronie Czytaj dalej