keto serowe muffiny z boczkiem

Keto serowe muffiny z boczkiem

Na szybkie śniadanie najlepsze, cieplutkie keto serowe muffiny z boczkiem. Przygotowanie zajmuje około 25 minut, razem z pieczeniem. Muffiny są bardzo zapychające, więc głodni zrobimy się pewnie długo po południu.

Z podanych niżej składników wychodzi 14 babeczek, które przygotowałam w sylikonowych klasycznych foremkach na muffiny. Takich niezbyt dużych. Są one najlepsze, bo bez względu na rodzaj przygotowywanych babeczek, zawsze idealnie wyskakują po upieczeniu.

Muffinki na zimno są równie pyszne. Jeśli ktoś chce wzbogacić ich smak może dorzucić odrobinę zieleniny – natki pietruszki czy szczypiorku. Niemniej z samym boczkiem są rewelacyjne.

 

Keto serowe muffiny z boczkiem – składniki:

  • 200 g sera żółtego (u mnie 100 g cheddara i 100 g pełnotłustej goudy)
  • 3 jajka
  • 150 g boczku wędzonego
  • 1 łyżka mielonych migdałów (10 g)
  • 1 łyżka złotego lnu mielonego (10 g)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka majonezu niskowęglowodanowego (10 g)
  • pieprz do smaku (ok. pół łyżeczki)

 

Keto serowe muffiny z boczkiem – składniki:

  • Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i przygotowujemy foremki na muffiny.
  • Boczek kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię.Smażymy.
  • W tym czasie jajka rozbijamy do miski i roztrzepujemy.
  • Sery żółte ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do jajek. Mieszamy.
  • Następnie do masy serowo – jajecznej dodajemy len mielony, migdały mielone (mąka migdałowa), majonez oraz proszek do pieczenia.
  • Podsmażony boczek chwilę studzimy i całość (również wytopiony tłuszcz) dodajemy do miski. Pieprzymy do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy łyżką.
  • Przekładamy masę do babeczkowych foremek – około łyżki na jedną babeczkę.
  • Wstawiamy do piekarnika na 20 minut.

Masy nie solimy – sery są wystarczająco słone :).

Gotowe!


keto serowe muffiny z boczkiem dieta ketogeniczna

Keto serowe muffiny z boczkiem – BTW  :

Całe danie (14 sztuk) – Białko: 93 g Tłuszcz: 158 g Węglowodany netto:  4 g

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.