keto krokiety bez mąki

Krokiety bez mąki

Zbieram dla Was ciągle przepisy na zbliżające się Święta Bożego narodzenia. Kilka dziewczyn pisało mi, że nie wyobraża sobie Świąt bez pierogów z kapustą i grzybami. Ja nie wyobrażam sobie Świąt bez krokietów. Co prawda myśląc o krokietach widzę najpyszniejsze na świecie krokiety mojej mamy, ale w tym roku już ich nie zjem. Zjem za to krokiety bez mąki Czytaj dalej

keto pierogi z serem

Keto pierogi z serem

Gdyby nie wpis o wigilijnych pierogach z kapustą i grzybami, tego zapewne wcale by nie było. Pisałam Wam o moim wielkim eksperymencie, jakim były keto pierogi z kapustą i grzybami. Ponieważ długo siedziałam w kuchni i eksperymentowałam nie tylko z lepkością ciasta, ale też z mąkami, doszłam do wniosku, że przecież można zrobić też keto pierogi z serem! Ale już nie na bazie mąki migdałowej Czytaj dalej

keto pierogi z kapustą i grzybami

Keto pierogi z kapustą i grzybami

Ostatni dzień był ciężki pod względem eksperymentów kulinarnych. Spędziłam w kuchni pięć godzin, zużyłam cały zapas mąki migdałowej i prawie całą mąkę kokosową. Kleiłam, lepiłam i kombinowałam. W obroty poszła babka jajowata, mąka konjac i inne lepiki. Połowa moich wyrobów wylądowała w koszu… A wszystko to, za sprawą Czytaj dalej

cloud bread - keto chleb

Cloud bread – keto chleb

Cloud bread – keto chleb to chyba najbardziej popularna odmiana „pieczywa” na diecie ketogenicznej i low carb. Jest niezwykle prosty, a przepis bazuje zaledwie na 2 głównych składnikach. Jeśli zastanawiacie się dlaczego jest tak popularny, to powinnam dodać, że jedna kromka tego keto chleba to mniej niż 0,5 g węglowodanów!  Czytaj dalej

keto mielonka - dieta ketogeniczna

Keto mielonka – kiełbasa ze słoika

Bardzo lubię klasyczne domowe wyroby. W domu moich rodziców robi się pyszne kiełbasy, wędzone szynki, polędwice, kacze piersi i wiele innych pyszności, od niedawna pojawia się również kiełbasa ze słoika, czy raczej keto mielonka. To jedzenie Czytaj dalej

tabela węglowodanów dla keto-początkujących

Tabela węglowodanów dla keto-początkujących

Moi Drodzy, wiem że początki nie są łatwe i czasami ciężko jest odnaleźć się wśród tego jak liczyć i co liczyć, przygotowując posiłki na diecie ketogenicznej, lchf czy niskowęglowodanowej, tym bardziej, że producenci bardzo różnorodnie podają wartości dla węglowodanów i błonnika na opakowaniach produktów, które kupujecie. Czytaj dalej

domowe masło orzechowe

Domowe masło orzechowe

Poniżej bardzo prosty przepis na domowe masło orzechowe, do zrobienia którego zachęcałam Was na facebooku. Czytaj dalej

kruche ciasto low carb - dieta ketogeniczna

Kruche ciasto low carb – baza pod tartę

Kruche ciasto low carb, ze względu na to, że bazuje na mące migdałowej raczej nadaje się do słodkich wypieków, chociaż kto wie, może lekko posolone będzie dobre do zrobienia wytrawnej tarty, na przykład ze szpinakiem :).

Dzisiaj ode mnie przepis na sam spód. To co położycie na wierzchu, zależy wyłącznie od Was. Czytaj dalej

barszcz biały low carb

Barszcz biały low carb

Kiedy myślę o białym barszczu to pierwszym skojarzeniem jest dom z mojego dzieciństwa i babcia. Babcia robiła barszcz na jakichś podrobach, nie pamiętam już co to było… Nie wiem, czy teraz miałabym odwagę zjeść taką babciną wersję zupy. Chociaż smaki się z wiekiem zmieniają :). Kiedyś nie znosiłam wątróbki, dzisiaj chętnie ją jem, ale innych podrobów w ustach nie miałam od wielu, wielu lat. Barszcz biały low carb powstał z braku pomysłu na obiad dla całej rodziny. I trochę z braku czasu. Czytaj dalej