keto zupa gulaszowa

Keto zupa gulaszowa

Bardzo aromatyczna keto zupa gulaszowa to idealny posiłek na rozgrzanie się w zimowe popołudnia. Treściwa, tłuściutka niskowęglowodanowa zupa to jedno z takich dań, które długo grzeje od środka. Czytaj dalej

domowa chałwa (keto, low carb, bez cukru)

Domowa chałwa (keto, lchf, bez cukru)

Przysmak z dzieciństwa? Chałwa. Pyszna, słodka i zaklejająca buzię. Kiedy jedliśmy? W Boże Narodzenie, bo chałwa zawsze była w świątecznych paczkach od mamy z pracy. Jedliśmy, aż do mdłości, a dużo nam nie było trzeba, żeby poczuć cukrowy przesyt. Dlatego domowa chałwa to świetna alternatywa Czytaj dalej

keto pierogi z serem

Keto pierogi z serem

Gdyby nie wpis o wigilijnych pierogach z kapustą i grzybami, tego zapewne wcale by nie było. Pisałam Wam o moim wielkim eksperymencie, jakim były keto pierogi z kapustą i grzybami. Ponieważ długo siedziałam w kuchni i eksperymentowałam nie tylko z lepkością ciasta, ale też z mąkami, doszłam do wniosku, że przecież można zrobić też keto pierogi z serem! Ale już nie na bazie mąki migdałowej Czytaj dalej

keto pierogi z kapustą i grzybami

Keto pierogi z kapustą i grzybami

Ostatni dzień był ciężki pod względem eksperymentów kulinarnych. Spędziłam w kuchni pięć godzin, zużyłam cały zapas mąki migdałowej i prawie całą mąkę kokosową. Kleiłam, lepiłam i kombinowałam. W obroty poszła babka jajowata, mąka konjac i inne lepiki. Połowa moich wyrobów wylądowała w koszu… A wszystko to, za sprawą Czytaj dalej

tabela węglowodanów dla keto-początkujących

Tabela węglowodanów dla keto-początkujących

Moi Drodzy, wiem że początki nie są łatwe i czasami ciężko jest odnaleźć się wśród tego jak liczyć i co liczyć, przygotowując posiłki na diecie ketogenicznej, lchf czy niskowęglowodanowej, tym bardziej, że producenci bardzo różnorodnie podają wartości dla węglowodanów i błonnika na opakowaniach produktów, które kupujecie. Czytaj dalej

keto gofry bez mąki

Keto gofry – bez mąki

Mam nadzieję, że jesteście posiadaczami gofrownicy, bo dzisiaj wymyśliłam jak zrobić pyszne keto gofry, które nie mogą się nie udać. Uważam to za spory sukces, bo poprzednie próby skończyły się zalana gofrownicą, przypaleniami i przyklejonym, w każdym dostępnym miejscu gofrownicy, ciastem o bliżej nieokreślonym smaku. Czytaj dalej

cukinia z boczkiem i nutą papryki low carb

Cukinia z boczkiem i nutą papryki

Bardzo szybki obiad – cukinia z boczkiem i nutą papryki.

Wystarczą dwa składniki i garść przypraw. Doskonała, kiedy wpadną niezapowiedziani goście, bo przygotowuje się ją zaledwie w 15 minut. Czytaj dalej

sernik low carb ketogeniczny

Sernik low carb – ketogeniczny

Nikt nie mówił, że na diecie ketogenicznej nie można zaszaleć i zjeść sernika. Ważne jest to, aby był to sernik low carb, czyli niskowęglowodanowy. To pierwsze. Drugie i najważniejsze – nie jemy całej blachy na raz 😉 Trzeba sobie dozować przyjemności.

Nie jestem, niestety, wirtuozem sernikowym i nie pamiętam zbyt dobrze kiedy ostatnio piekłam sernik. Dlatego było to dla mnie wielkie wyzwanie. Jak poszło? Cóż… Gdyby nie poszło, nie byłoby tego wpisu ;). Czytaj dalej

placuszki niskoweglowodanowe

Placuszki niskowęglowodanowe

Placuszki niskowęglowodanowe są wynikiem eksperymentu prowadzonego pewnej wietrznej soboty w dwóch różnych miejscach w Polsce. Pierwotnie to wcale nie miały być placuszki a naleśniki, jednak pierwsze testy nie przyniosły oczekiwanych rezultatów, naleśniki rwały się, a ich skład był niewielki bo obejmował jajka i serek cream cheese. Czytaj dalej

chleb ketogeniczny

Chleb ketogeniczny z cukinią i ziarnami

Najnowsze i chyba najpyszniejsze odkrycie na diecie to właśnie chleb ketogeniczny. Zawiera zaledwie 24 g węglowodanów w bochenku. A z bochenka wychodzi około 20 kromek.

Jest tak pyszny, że aż chciałoby się zjeść go w całości zaraz po wystudzeniu! Pomimo dużej ilości jajek w składzie wcale ich nie czuć, ma za to lekko słodkawą nutkę.

Wykonanie jest niezwykle proste, dlatego tym, którzy szczególnie cierpią z powodu braku pieczywa polecam upiec chleb ketogeniczny.

Czytaj dalej