keto ciasto z rabarbarem

Keto ciasto z rabarbarem

Lubicie rabarbar? Ja uwielbiam! W ogródku mam go pod dostatkiem. Głownie spożywałam go w postaci orzeźwiającego kompotu, a w dzieciństwie chrupałam z cukrem. Dzisiaj jednak wpadł mi go głowy pomysł na keto ciasto z rabarbarem, bez cukru i bez białej mąki. I wiecie co? Wyszło obłędnie słodko-kwaśne. Idealne.

To naprawdę szybkie ciasto Czytaj dalej

keto czekoladowy omlet ze śmietanką kokosową

Czekoladowy omlet ze śmietanką kokosową

Jak rozpieścić zmysł smaku od samego rana? Zaserwować sobie śniadanie mistrzów – czekoladowy omlet ze śmietanką kokosową. To dobra alternatywa dla tych klasycznych, słonych omletów, czy jajecznicy, które czasami mogą się już znudzić, jeśli jemy je codziennie w takiej samej formie. Czytaj dalej

dieta ketogeniczna

Dieta ketogeniczna – co to jest to keto

Dieta ketogeniczna – co to właściwie jest to keto? Zdaję sobie sprawę, że wiele osób, które wchodzi na moją stronę nie bardzo wie co to za przepisy, czym jest to całe keto, low carb czy lchf. Śpieszę zatem wyjaśnić, bo lepiej późno niż wcale.

Bardzo ogólnie, ale mam nadzieję, że zrozumiale przybliżę zagadnienie diety ketogenicznej, zwłaszcza tym, którzy dopiero zaczynają się nią interesować. Czytaj dalej

keto quiche z kozim serem - dieta ketogeniczna przepisy

Keto quiche z kozim serem

Czytaj dalej

tłuszczowe ciasteczka orzechowe - dieta ketogeniczna

Tłuszczowe ciasteczka orzechowe

Zmniejszają ryzyko chorób serca, dostarczają cennych nienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika, białka. A także witamin z grupy B (w 100 g  to prawie 85% dziennego zapotrzebowania na witaminę B3),  witaminę E oraz składników mineralnych. Wspomagają układ nerwowy, czyli najogólniej mówiąc łagodzą stres, ułatwiają zasypianie i pomagają się uspokoić. Chronią przed zawałem, chorobą wieńcową czy udarem mózgu.

I chociaż to rośliny strączkowe, Czytaj dalej

barszcz biały low carb

Barszcz biały low carb

Kiedy myślę o białym barszczu to pierwszym skojarzeniem jest dom z mojego dzieciństwa i babcia. Babcia robiła barszcz na jakichś podrobach, nie pamiętam już co to było… Nie wiem, czy teraz miałabym odwagę zjeść taką babciną wersję zupy. Chociaż smaki się z wiekiem zmieniają :). Kiedyś nie znosiłam wątróbki, dzisiaj chętnie ją jem, ale innych podrobów w ustach nie miałam od wielu, wielu lat. Barszcz biały low carb powstał z braku pomysłu na obiad dla całej rodziny. I trochę z braku czasu. Czytaj dalej

keto sałatka z awokado - dieta ketogeniczna

Keto sałatka z awokado

O tym, że awokado na diecie ketogenicznej, podobnie jak olej kokosowy, to podstawa chyba nie muszę się rozpisywać. Awokado ma aż 15 g tłuszczu, zaledwie 9 g węglowodanów, z czego aż 7 to czysty błonnik.  Nic tylko jeść :). Niestety wiem, że nie każdy lubi jego smak, u mnie w domu padło nawet określenie: zjełczałe masło z ogórkiem… Szczerze mówiąc, ja sama do smaku awokado nigdy nie byłam w 100% przekonana, dlatego jeśli je jem to zawsze w parze z czymś wyrazistym. Stąd właśnie Czytaj dalej

zapiekanka z mięsem mielonym (6)

Keto zapiekanka z mięsem mielonym

Zapiekanka z mięsem mielonym i kalafiorem lądowała często na moim stole, jeszcze przed zmianą nawyków żywieniowych. Nie modyfikowałam tego przepisu pod keto, bo zapiekanka od samego początku taka była, więc zrobiłam ją tak jak zwykle. Czytaj dalej